Ako zabezpečiť optimálny príjem

tomenu Diétne typy na zabezpečenie príjmu optimálneho pomeru omega-3 a omega-6 tukov.
1.  Zaradiť do jedálnička viac rýb, ale nie nakladaných v rastlinnom oleji, pretože rastlinný olej svojou prevahou omega-6 tukov preváži prirodzene pomerne nízky obsah rybieho tuku v rybom mäse.

2.  Je vhodné použiť ľanový olej na dresingy, zeleninové šaláty a studené pokrmy.

3. Obmedziť používanie rastlinných olejov- repkového, slnečnicového, sú výdatné zdroje prozápalových  omega-6 nenasýtených mastných kyselín (okolo 10%) a zároveň chudobné na obsah omega-3 mastných kyselín (len 0,5 až 1%).

4.  Z rastlinných olejov uprednostniť olivový olej, pretože obsahuje do 75% mononenasýtenej kyseliny olejovej, ktorá je neutrálna z hľadiska z hľadiska ovplyvnenia vytvárania zápalových látok a obsahuje podstatne menšie množstvo prozápalových omega-6 tukov (6%).

5.  Kravské máslo a bravčová masť aj napriek obsahu cholesterolu obsahujú minimum nenasýtených tukov sú pre telo zdrojom energie, nepôsobia ako omega-6 tuky prozápalovo. Najnovšie poznatky dietológov ukázali, že aj napriek obsahu cholesterolu sú pre telo priaznivejšie ako rastlinné tuky. Rastlinné tuky výrazne posiľňujú vytváranie prozápalových látok a zistilo sa že mikrozápal na cievnej stene je primárnym mechanizmom vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení. Cholesterol je len kofaktorom, usadzuje sa v cievach zasiahnutých zápalovým procesom. Navyše pri metabolizme týchto živočíšnych tukov nevznikajú voľné radikály, ktoré tiež spolupôsobia pri ateroskleróze a urýchľujú zápalový proces.

6.  Netreba zabúdať na konzumáciu napríklad vlašských orechov, ktoré majú tiež relatívne vyšší obsah omega-3 tukov.  


V prípade, že si nemôžete zabezpečiť optimálny príjem omega-3 tukov prispôsobením stravy, najvhodnejším riešením je suplementácia, užívanie rybieho oleja ako najbohatšieho zdroja v dávke cca 5 až 7g 1-krát denne, je to približne 1 polievková lyžica.
Rybí olej alebo kapsuly s rybím olejom sa užívajú zásadne spolu s jedlom, aby sa ľahšie strávil a emulgoval so žlčovými kyselinami. V prípade užitia nalačno sa ťažko mieša  s nápojmi, ktorými sa zapíja a ťažšie sa trávi. Sťažené trávenie sa prejavuje grganím po rybách.

Upozornenie!
Ak užívate olej z treščej pečene, neužívajte súčasne doplnky s vitamínom D,  mohlo by dôjsť k zvýšeným hladinám v organizme následkom duplicitného príjmu. Vitamín D  sa veľmi pomaly vylučuje z tela a pri súčasnom užívaní iných prípravkov s obsahom tohto vitamínu by mohlo dôjsť k hromadeniu - kumulácii.
Pri rybom oleji získanom z celých rýb nevzniká pri bežnom dávkovaní 5-10g denne riziko kumulácie ani pri súčasnom užívaní štandardných odporúčaných dávok vitamínu D (400 I.U. denne). 
Rybí olej z celých rýb má podstatne nižší obsah D vitamínu ako olej získaný z pečene, kde sa tento vitamín koncentruje. Preto je olej z celých rýb  vhodnejším a bezpečnejším denným zdrojom omega-3. Jedinečný, vysoko čistený rybí olej získaný z celých severských rýb úplne zbavený zápachu nájdete na stránke:

Rybí olej je vhodné vždy užívať súčasne s vitamínom E, ktorý vychytáva voľné radikály vznikajúce pri metabolizme nenasýtených mastných kyselín (platí rovnako pre konzumáciu rastlinných olejova najmä ľanového oleja). 


V akej forme je rybí olej dostupný?

Najčastejšie sa predáva v lekárňach vo forme kapslí, od rôznych komerčných výrobcov pod názvom Omega-3.  Kapsle obsahujú obvykle 0,5 až 1 rybieho tuku. Výhodou tejto formy je komfortné užívanie, necítiť pri užití zápach rybieho oleja. Nevýhodou je pomerne nízka dávka - jedna kapsula obsahuje maximálne 1g  a  pomerne vysoká cena tejto kapslovej formy. Výrobcovia odporúčajú obvykle denne 3 kapsuly, ale je to z hľadiska odporúčaného optimálneho denného príjmu 10g relatívne nízka dávka. Hlavným dôvodom pre odporúčanie tejto dávky môže byť aj spoľahnutie, že zvyšnú, väčšiu časť omega-3 získame z potravy.  Ale položme si otázku: