Diétne typy
tomenu
Diétne typy pri nadbytku železa
vyhnúť sa súčasnému podávaniu vitamínu C spolu s jedlom
zvýšiť obsah vlákniny v potrave – vláknina znižuje vstrebávanie železa
pitie čaju s obsahom trieslovín (zelený, čierny čaj) súčasne s jedlom
obmedziť príjem červeného mäsa
obmedziť príjem alkoholu, ktorý zvyžuje vstrebávanie železa
vyhnúť sa konzumácii chlorelly – najbohatšieho zdroja nehémového železa
Diétne typy pri nedostatku železa
užívať vitamín C spolu s jedlom
zabezpečiť súčasný príjem kľúčových mikronutrientov podmieňujúcich vstrebávanie železa: vitamín B12, kyselina listová, zinok, meď
zabezpečiť optimálny pomer mikronutrientov, optimálny pomer zinok – meď je 10:1 alebo 10 mg zinku a 1mg medi
uprednostniť prirodzené zdroje pred výživovými doplnkami, prirodzené zdroje majú vyššiu vstrebateľnosť a nedráždia tráviaci systém
zaradiť vhodné potraviny s vyšším obsahom železa, najvyšší obsah z potravín má riasa chlorella, 100 až 200mg na 100 g suchej potraviny vo vysoko vstrebateľnej forme
vyhnúť sa vyšším dávkam kalcia - nad 600 mg môžu zoslabiť vstrebávanie hémového železa